奖金:引领劳动和14场问题

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谁是领导者?

餐饮业所建立的系统无法正常工作-它们建立在权力不平衡的基础上,并贬低了酒店服务人员的劳动力。越来越多的人质疑这些系统并寻求改变行业。当我们试图改变餐馆的劳动力和14场问题时,我们希望找谁担任领导者?我们是在寻找刚刚开始交谈的厨师,还是在寻找已经从事这项工作并多年坚持工作的厨师? 

在这一集中,凯蒂与达利娅·斯奈德曼(Dahlia Snaiderman)一起与四个人进行了交谈,他们在餐饮业的劳动和14场问题上一直处于领先地位。凯蒂与来自旧金山湾区的两位厨师Reem Assil和Preeti Mistry进行了交谈。大丽花与One Fair Wage和RAISE公路雇主的Yamila Ruiz和Jeanie Chunn进行了交谈。 

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